La comida de Italia es variada. Refleja
la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La
cocina italiana, está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el
mundo. Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos, como la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde coexisten los abundantes
olores y los sabores del mediterráneo. Se trata de una cocina con fuerte carácter tradicional, muy
sectorizada por regiones y heredera de largas tradiciones, que ha sabido
perpetuar recetas antiguas como la pizza, plato napolitano por excelencia, o la polenta, que hoy en día puede degustarse en cualquier trattoria del norte
Todo el
mundo admira y disfruta platos como pasta, pizza y tiramisú, pero la
cocina italiana es mucho más que eso. Aunque tiene un marcado acento
regional, sus ingredientes fundamentales se pueden encontrar en toda
la península de los Apeninos. Estos son: tomates, aceite de oliva, quesos,
frutas, carnes, pastas, papas, entre otros. La cocina italiana huele
a albahaca, ajo y estragón.
La
comida de Italia es variada. ... Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por
sus platillos más famosos, como la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto
es que es una cocina donde coexisten los abundantes olores y sabores
del mediterráneo.
